Pâtes façon carbonara au lard boucané

Préparation : 30 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 400 g de spaghettis 

• 300 g de lard boucané

• 4 œufs

• 25 cl de crème fleurette entière

• 400 g de champignons de Paris

• Parmesan

Mettez vos pâtes à cuire.

Pendant ce temps, émincez vos champignons de Paris et découpez votre lard boucané en gros lardons.

Poêlez rapidement vos champignons avec un peu de beurre, ajoutez la crème, puis vos morceaux de lard boucané et laissez réchauffer à feu doux.

 Égouttez les pâtes à cuisson al dente, déposez-les dans chaque assiette et versez la garniture au lard boucané.

Ajoutez un jaune d’œuf et un peu de parmesan selon vos goûts !