Mijoté de joues de porc au cidre

Préparation : 1h30

Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 1.5 Kg de joue de porc

• 300 ml de cidre

• 1 boîte de pois chiches cuits

• 3 carottes

• 2 c. à s. de farine

• 2 oignons

• 1 gousses d’ails 

Faites revenir les oignons et l’ail émincés dans un mélange d’huile et de beurre.

Ajoutez les joues de porc progressivement et les faire colorer. Saupoudrez la viande avec la farine et mélangez.

Ajoutez les carottes coupées en rondelles.

Versez le cidre et laissez mijoter pendant 1h30.  

En fin de cuisson ajoutez 1 boîte de pois chiches cuits.

Pour accompagner ce plat, des frites maison sont idéales !