Andouille à la crème aux poireaux et carottes

Préparation : 30 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

•  1 demi andouille de campagne

• 2 poireaux

• · 3 carottes

• Du cidre ou du vin blanc selon vos goûts

• Un pot de crème fraiche

Émiettez des tranches d’andouille, les faire revenir à la poêle quelques minutes sans matière grasse. 

Ajoutez la crème fraîche. 

Émincez les poireaux et les carottes, puis les cuire à la vapeur.

Déglacez l’andouille avec un peu de cidre (ou du vin blanc). 

Rajoutez les légumes à la préparation, servir chaud !