• Charcuterie Bihouée

Recette #4 : Quiche au lard boucané, poireaux et comté

Mis à jour : mai 19

Revisitez un classique de nos cuisines françaises, la quiche aux poireaux avec le lard boucané. Pour commander le lard boucané, c’est par ici !


Préparation : 15 min

Cuisson : 30 min

Ingrédients :

· 1 lard boucané

· 1 pate brisée

· 3 poireaux

· 3 œufs

· Comté

· Crème fraiche

· Beurre

· Poivre

· Muscade

Laver et couper les blancs de poireaux en morceaux. Faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Mélanger les œufs et la crème, poivre et muscade. Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte puis disposer le lard boucané détaillé en dés. Verser le mélange et recouvrir de comte râpé. Enfourner à 210 degrés Celsius pendant 30 minutes.

C’est prêt !