• Charcuterie Bihouée

Recette #1 : Galette à l’andouille de campagne – La Plémetaise.

Mis à jour : mai 4

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Pour fêter l’ouverture de notre charcuterie sur la toile, nous vous proposerons régulièrement de délicieuses recettes à base de nos produits charcutiers bretons.

La recette du jour est un plat traditionnel breton très simple mais excellent, la galette de sarrasin à l’andouille de campagne – La Plémetaise.

Pour commander l’andouille de campagne – La Plémetaise, c’est par ici !

Ingrédients :

  • Andouille de campagne La Plémetaise

  • Galette de sarrasin / blé noir

  • Oignon

  • Comté râpé (ou autre fromage râpé)

  • Beurre

  • Poivre du moulin

Etapes :

Réchauffer la galette dans une poêle avec une noisette de beurre. Ajouter dans la galette successivement du fromage râpé, des lamelles d’oignons préalablement poêlées puis 3 à 4 tranches d’andouille de campagne.

Poivrer légèrement et déguster chaud !